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Da sempre attento alle proposte healthy, il Costadoro Coffee Lab Diamante sta elaborando una serie di novità per soddisfare la propria clientela.

Inauguriamo, con la stagione estiva, un menù pensato per i vegani e per tutti quelli che, di tanto in tanto, preferiscono sostituire le proteine animali con piatti vegetariani, abbinamenti sfiziosi, leggeri e salutari, anche in versione VEGAN.

Nel nuovo menù (che troverete disponibile dal mese di Luglio) al Costadoro Coffee Lab Diamante anche un piatto 100% vegano, la Bresaola VEG, abbinato a un caffè monorigine di grande carattere e corpo, che proviene da un continente meraviglioso, l’Africa.
Stiamo parlando dell’Etiopia Guraferda. Le piantagioni del caffè si trovano a circa 1600-1900 m s.l.m, la prima fase di asciugatura avviene al sole, per permettere ai chicchi del caffè di eliminare l’umidità. Dall’Etiopia raggiunge il nostro stabilimento di Torino, ed è qui che viene trasformato, dopo una serie di lavorazioni, in un delizioso nettare che potrete degustare presso il nostro COFFEE LAB, oppure comodamente a casa vostra. Il Mono origine etiope può essere consumato sia nella versione filtro, quella che vi proponiamo oggi abbinata alla bresaola VEG, che nella versione espresso, a seconda della tostatura.
Il gusto floreale e agrumato, al naso un lieve sentore di bergamotto e arancia, si sposa perfettamente con questo piatto fresco ed estivo, le note erbacee e leggermente speziate della rucola, la lieve acidità del pomodoro.

Siete pronti per immergervi nel mondo del caffè al Costadoro Coffee Lab Diamante? Vi aspettiamo nel nuovissimo corner Costadoro Social Coffee.

 

Sandra Salerno per Costadoro Coffee Lab Diamante